10 Gesunde Ernährungstrends, die es zu beachten gilt

10 Gesunde Ernährungstrends, die es zu beachten gilt
1. Kurze Zutatenlisten. Natürliche und organische oder nicht, Verbraucher wollen kürzere Zutatenlisten, die leichter zu lesen und zu verstehen sind. Die Lebensmittelindustrie weiß das und wird ihre Verpackungen auf den neuesten Stand bringen und sich von der Masse abheben. 2. Klare Verpackung. Kürzere Zutatenlisten sind nicht alles, was die Unternehmen tun werden, um die Verbraucher über das, was in ihren Produkten steckt, zu informieren - sie werden es ihnen auch zeigen!

1. Kurze Zutatenlisten.

Natürliche und organische oder nicht, Verbraucher wollen kürzere Zutatenlisten, die leichter zu lesen und zu verstehen sind. Die Lebensmittelindustrie weiß das und wird ihre Verpackungen auf den neuesten Stand bringen und sich von der Masse abheben.

2. Klare Verpackung.

Kürzere Zutatenlisten sind nicht alles, was die Unternehmen tun werden, um die Verbraucher über das, was in ihren Produkten steckt, zu informieren - sie werden es ihnen auch zeigen! Halten Sie Ausschau nach klaren Verpackungen und Peek-a-Boo-Fenstern, die Ihnen einen Eindruck davon geben, was Sie tatsächlich kaufen.

3. Nachhaltigkeit und globale Verantwortung.

Damit Lebensmittelhersteller in einer Kategorie auffallen, werden mehr als nur Aufträge und gute Verpackungen benötigt. Im Jahr 2016 werden die Verbraucher mehr von dem sehen, was Unternehmen tun, um unsere Welt zu verbessern - von den Programmen, mit denen sie ihren CO2-Fußabdruck reduzieren, bis hin zur Verbesserung der Gemeinden, in denen sie tätig sind.

4. Erbsenprotein und andere GF, Soja-freie, nussfreie, vegane Bindemittel und alternative Proteine.

Veganer und Allergiker können sich freuen! Die Lebensmittelwissenschaft holt Ihre Bedürfnisse ein und die Hersteller sind bereit, sie zu erfüllen. Alternative Proteine ​​und andere allergieempfindliche Inhaltsstoffe werden im Mittelpunkt stehen, um mehr Möglichkeiten im Supermarkt zu bieten.

5. Einhaltung der neuen Ernährungsrichtlinien.

Die neuen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (2015-2020) sind endlich da und die Industrie ist bereit, die Vorteile ihrer Produkte hervorzuheben - und diejenigen, die es nicht messen, werden versuchen, ihre Ergebnisse zu aktualisieren Rezepte und Produkte, so dass sie es tun.

6. Weitere lokale Produkte in nationalen Einzelhandelsgeschäften.

Zusammen mit dem Wunsch nach einer kürzeren Zutatenliste kommt unsere Liebe zu allen Dingen vor Ort. Große Einzelhandelsmärkte wissen, wie wichtig es ist, lokale Produkte und andere Produkte anzubieten, die in den Gemeinden, in denen sie tätig sind, entwickelt und angebaut werden, und stellen sicher, dass diese Produkte dort sind, wann Sie sie wollen.

7. Mehr Mainstream-Produkte gehen (oder fördern) glutenfrei.

Immer mehr etablierte Unternehmen bezeichnen ihre Produkte als glutenfrei (GF) oder entwickeln Alternativen zu ihren Originalformulierungen, um GF-Kunden noch günstigere Optionen zu bieten.

8. Griechischer Joghurt wird weiterhin regieren ... aber der Zucker in ihnen wird nicht.

Obwohl griechischer Joghurt noch immer regiert, hat sich der Umsatz im Jahr 2015 verlangsamt. Es ist nicht verwunderlich, wenn man bedenkt, dass die Amerikaner zu wenig Zucker zu sich nehmen (und viele griechische Joghurts sind damit beladen). Suchen Sie in Zukunft nach mehr Joghurt mit alternativen Süßstoffen und anderen Zutaten, die den Zuckerzusatz (besonders für Kinder) reduzieren und es ihnen ermöglichen, ihren "Gesundheits-Heiligenschein" zu behalten. "

9.Mehr Komfort für Hobbyköche.

Wenn wir mehr Kontrolle über die Zutaten in unseren Nahrungsmitteln und den Mahlzeiten, die wir essen, gewinnen wollen, gibt es nur einen logischen Schritt: Kochen Sie. Während wir vielleicht zu Hause mehr kochen wollen, ist es natürlich so, dass unsere Tagespläne dies nicht zulassen. Suchen Sie nach gesünderen Convenience-Produkten, die in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte zu finden sind, sodass bereits einige Schritte für Sie erledigt sind, um Ihr "Halb-Kratzen" -Mahl fertigzustellen.

10. Mehr GVO, "natürlich" und andere Kennzeichnung.

Achten Sie auf Produkte, die darauf hinweisen, dass sie GVO-frei, "natürlich" und dergleichen sind. Diese Begriffe sind attraktiv für Verbraucher und Unternehmen wissen es. Aber Ihre Aufgabe ist es, die Nährwerttabellen zu diesen Produkten zu lesen, um sicherzustellen, dass sie wirklich eine gesunde Wahl für Sie sind.

Allison Stowell, M.S., RD, CDN, ist der eingetragene Ernährungswissenschaftler für die Guiding Stars Licensing Company. Besuchen Sie Allisons Blog, um mehr zu lesen und sich mit ihr auf Twitter zu verbinden.