Grapefruit Peel Vorteile

Grapefruit Peel Vorteile
Grapefruit Peel kann nie eine herausragende Rolle in Ihrer Ernährung spielen, aber es ist essbar, und wenn Sie die Schale trash, werfen Sie auch weg nützliche Nährstoffe. Die Schale hat signifikant mehr Fasern als die Pulpa. Es enthält auch ätherische Öle, sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamin C, die alle einen antioxidativen Schutz bieten.

Grapefruit Peel kann nie eine herausragende Rolle in Ihrer Ernährung spielen, aber es ist essbar, und wenn Sie die Schale trash, werfen Sie auch weg nützliche Nährstoffe. Die Schale hat signifikant mehr Fasern als die Pulpa. Es enthält auch ätherische Öle, sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamin C, die alle einen antioxidativen Schutz bieten. Einige der Substanzen in Grapefruit Peel zeigen sogar Versprechen für den Kampf gegen Krebs.

Video des Tages

Ätherisches Öl

Die ätherischen Öle der Grapefruits werden in der Schale produziert und gelagert. Das vorherrschende Öl - Limonen oder D-Limonen - wird oft verwendet, um verschiedenen Nahrungsmitteln Geschmack und Duft zu verleihen. Laut der Juli-Ausgabe 2013 von "Life Sciences" weist Limonen starke entzündungshemmende Eigenschaften auf. Während weitere Forschung benötigt wird, um seine Wirksamkeit zu beweisen, zeigt Limonen auch Versprechen für die Bekämpfung einiger Krebsarten. Zum Beispiel veröffentlichte die "Cancer Prevention Research" vom Juni 2013 die Ergebnisse einer Studie, die zeigte, dass Limonen Krebszellen bei Frauen mit Brustkrebs im Frühstadium abtöten kann.

Lösliche Ballaststoffe

Die Nährstoffe, die Sie aus Grapefruitschalen erhalten, werden nicht auf die gleiche Weise wie Fruchtfleisch und Saft gemessen. Purdue University berichtet, dass kandierte Grapefruit Peel hat 2. 3 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm Schale, was etwa dreimal mehr Ballaststoffe als Sie aus der Pulpa bekommen. Grapefruit Peel ist besonders reich an löslichen Ballaststoffen Pektin, die hilft, Cholesterin zu senken und den Fluss von Zucker in den Blutkreislauf nach dem Verzehr von Kohlenhydraten moderiert.

Antioxidantien-Aufstellung

Extrakte aus dem Grapefruit-Peeling enthalten das bekannte Antioxidans Vitamin C sowie Hesperidin und Naringin, die ebenfalls Antioxidantien sind. Hesperidin und Naringin gehören zu einer Gruppe von pflanzlichen Chemikalien, den Flavonoiden. Diese Phytochemikalien können Krebs bekämpfen, indem sie die Verbreitung von Krebszellen hemmen, so das Linus Pauling Institute. Hesperidin, oder Hesperetin, zeigt das Potenzial, das Wachstum von Tumoren im Magen-Darm-Trakt und Lungensystem zu verlangsamen, nach einem Bericht in der März 2011 Ausgabe des "American Journal of Surgery. "

Zubereitungstipps

Kandiertes Grapefruit-Peeling lässt sich leicht herstellen, und die Süße hilft, die Bitterkeit der Schale auszugleichen, hat aber den Nachteil, dass Zucker zu Ihrer Ernährung hinzugefügt wird. Versuchen Sie Grapefruit Peel in herzhaften Speisen. Fügen Sie geriebene Schale einem Salat von Grüns, Avocado und Walnüssen hinzu. Dazu ein Dressing aus Grapefruitsaft, fein geriebener Grapefruitschale, fettarmem Joghurt und Olivenöl. Mit geriebenem Grapefruit-Peeling, fettfreier Mayonnaise und einem Hauch Grapefruitsaft oder -essig ein Topping für Fisch oder Huhn zubereiten.

Potentielle Wechselwirkungen

Grapefruitsaft beeinträchtigt die Aufnahme bestimmter Arten von Medikamenten, so dass zu viel - oder zu wenig - in Ihr System gelangt.Die März-Ausgabe von "Planta Medica" vom März 2009 berichtet, dass Substanzen in Grapefruitschalen auch mit dem Metabolismus von Medikamenten interagieren können. Um sicher zu sein, konsultieren Sie Ihren Arzt vor dem Verzehr von Grapefruit, wenn Sie Medikamente einnehmen.