Sollte ich jeden Tag Ei-Eigelb essen?

Sollte ich jeden Tag Ei-Eigelb essen?
In einem früheren Artikel habe ich gezeigt, dass einer meiner Tricks zur Gewichtskontrolle darin besteht, ein ganzes Ei morgens als Snack zu essen (hart gekocht oder deviled). Eier halten mich satt und das Eiweiß hält mein Verlangen in Schach. Außerdem enthalten die Dotter die meisten Nährstoffe, einschließlich Vitamin D.

In einem früheren Artikel habe ich gezeigt, dass einer meiner Tricks zur Gewichtskontrolle darin besteht, ein ganzes Ei morgens als Snack zu essen (hart gekocht oder deviled). Eier halten mich satt und das Eiweiß hält mein Verlangen in Schach. Außerdem enthalten die Dotter die meisten Nährstoffe, einschließlich Vitamin D.

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Aber ich sehe immer noch "Eiweiß-Omelettes" auf den Speisekarten beliebter Restaurants, und ich frage mich, warum manche Leute immer noch meiden die Eigelbe essen? Ich fing an zu denken: "Ist es gesund für mich, jeden Tag Eigelb zu essen? Könnte das tatsächlich eine gefährliche Angewohnheit sein?"

Um ein Gutachten zu erhalten, habe ich mich registriert Kelly Plowe, MS, RD Hier ist, was sie mir sagte:

"Wenn ich eine Top-10-Superfood-Liste erstellen würde, würden Eier diese Liste jedes Mal auf den Punkt bringen. Es gibt Ironie in diesem, weil so lange das Ei war eines der am meisten missverstandenen Nahrungsmittel (an einem Punkt glaubte man, dass es zu Herzkrankheiten beitrage), was die Forschung jetzt aufgeklärt hat.

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Ich liebe Eigelb, aber sind sie gesund? Bildnachweis: Downloadperkins07 / iStock / Getty Images

"Eier, speziell Eiweiß, haben sich zu einem festen Bestandteil in Viele Menschen sind immer noch überrascht zu erfahren, dass das Eigelb selbst etwa 3 Gramm Protein enthält, fast die Hälfte des Proteins, das in einem ganzen Ei gefunden wird l (etwa 185 mg) gefunden. Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme von Cholesterin auf weniger als 300 mg pro Tag zu halten, was es ermöglicht, ein Ei jeden Tag als Teil einer gesunden Ernährung zu sich zu nehmen.

Ich bin ein Verfechter der Aufnahme des Dotters, weil hier der größte Teil der Nahrung im Ei gefunden wird. Abgesehen von Protein ist das Eigelb neben einer Reihe anderer Vitamine und Mineralstoffe mit Vitamin D, Phosphor, Riboflavin, Cholin und Selen gefüllt. "

Kelly's Experten-Info hat mich definitiv überzeugt, dass das Essen eines Eies am Tag (Eigelb und alles) A-OK war. Aber was, wenn ich mehr als ein Ei in einer Mahlzeit essen wollte?

"Um noch mehr Eier zu genießen", sagt Kelly, "ich bin ein Fan des Verhältnisses 3: 1 - drei Eiweiße zu einem ganzen Ei. "

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Dies ist ein schmackhafter und füllender Kampf im Verhältnis 3: 1 - drei Eiweiße zu einem ganzen Ei. Foto-Gutschrift: MelissaAnneGalleries / iStock / Getty Images

Hier ist eins von Kellys Ei-Frühstück, das Sie bis zum Mittagessen gefüllt hält:

Kelly Veggie Protein Scramble

(Kalorien, Protein und vollständige Nährwertangaben, hier ist der Link zu dem Rezept, das wir in LIVESTRONG erstellt haben.COM's MyPlate Calorie Tracker.)

Zutaten: 1

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Pilze in Scheiben
  • 1/2 Tasse Spinat
  • 2 EL Zwiebel, gehackt
  • 1 ganzes Ei
  • 3 Eiweiß < Kochspray
  • Salz und Pfeffer
  • Anfahrt:

1. Eine kleine Antihaftpfanne mit einer Schicht Kochspray einsprühen und bei mittlerer Hitze aufsetzen.

2. Pilze, Spinat und Zwiebeln weich kochen und den Spinat ca. 5 Minuten anwachsen lassen.

3. Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren. In eine kleine Schüssel geben und die Pfanne sauber wischen.

4. Ei und Eiweiß in einer mittelgroßen Schüssel gut verquirlen. Pfanne mit Kochspray einrühren und Eier in die Pfanne gießen und garen.

5. Sobald die Ränder des Eis beginnen sich zu formen, Gemüse von der Schale in die Pfanne geben und anfangen, sich in das Ei zu falten. Weiter falten, bis die Eier ganz durchgegart sind.

Leser - Isst du jeden Tag Eier? Bist du ein Fan von Eiweiß oder Eigelb? Was ist eines deiner Lieblingseitrezepte? Hinterlasse einen Kommentar und lass es uns wissen.

Jess Barron ist LIVESTRONG. COM GM und VP. Ein Fan von Farmers Market Essen, Jess kann nicht genug bekommen von Erbstück Tomaten, frischen Feigen mit Burrata Käse und alles mit Kürbis oder Erdnussbutter drin! Ihre Liebe zum Essen schürt ihren Wunsch, täglich Sport zu treiben. Einige ihrer Lieblings-Workout-Routinen sind Laufen, Yoga, P90X, Wahnsinn und Mixed Martial Arts. Jess Schreiben kann auch bei Poprocks gefunden werden. com. Sie ist auf MSNBCs "The Most", ABC News Now, und XM Satellitenradio aufgetreten und ihr Schreiben ist auf Wired erschienen. com und Yahoo!

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