Was ist der RDA für Lipide?

Was ist der RDA für Lipide?
Nüsse, Öle, Avocado, Fleisch, Milch ... eine Vielzahl von Lebensmitteln beitragen Fette zu Ihrer Ernährung. Eine Aufgabe der Food and Nutrition Board (FNB) des Institute of Medicine ist es, die Menge jedes Nährstoffes zu bestimmen, die Individuen benötigen, unter Verwendung der Beweise von der wissenschaftlichen Forschung.

Nüsse, Öle, Avocado, Fleisch, Milch ... eine Vielzahl von Lebensmitteln beitragen Fette zu Ihrer Ernährung. Eine Aufgabe der Food and Nutrition Board (FNB) des Institute of Medicine ist es, die Menge jedes Nährstoffes zu bestimmen, die Individuen benötigen, unter Verwendung der Beweise von der wissenschaftlichen Forschung. Diese Mengen helfen Diätassistenten und Klinikern festzustellen, ob Sie genügend Kalorien, Fett, Protein, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe erhalten, um Ihre Gesundheit zu erhalten.

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Geschichte

In den 1940er Jahren erkannte die US-Regierung, dass viele der Nation & rsquo; s junge Männer, die in den Krieg zogen, hatten keine ausreichende Ernährung. Um diese Mängel zu beseitigen, schuf die FNB Recommended Diaryary Allowances (RDAs), um Anforderungen zu ermitteln, die den Bedürfnissen von 97 Prozent der Bevölkerung gerecht werden. Seit 1997 hat die FNB die RDAs in die aktuellen Standards, die Diätetischen Referenzeinnahmen (DRI), integriert, die spezifischere Anforderungen für Fett, Protein, Kohlenhydrate, Kalorien, Ballaststoffe und 29 Vitamine und Mineralstoffe identifizieren.

Allgemeine Lipid-Anforderungen

Unter den aktuellen DRIs gibt es keine RDA für Lipide, die üblicherweise als & ldquo; Fett. & rdquo; Die Empfehlungen geben jedoch eine angemessene Menge für Kinder von 31 Gramm pro Tag (g / d) im Alter von 0 bis 6 Monaten und 30 g / Tag im Alter von 7 bis 12 Monaten an. Kinder und Erwachsene können den von Krause's Food & Nutrition Therapy angegebenen Bereichen von Kathleen Mahan und Sylvia Escott-Stump folgen:

1 bis 3 Jahre: 30 bis 40% Ihrer gesamten Kalorienaufnahme pro Tag 4 bis 18 Jahre: 25 bis 35% Ihrer gesamten Kalorienaufnahme pro Tag Über 19 Jahre: 20 bis 35% von Ihre Gesamtkalorienaufnahme pro Tag

Omega-3-Fettsäuren Anforderungen

In den letzten Jahren wurden Omega-3-Fettsäuren für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile der Reduzierung von Triglyceriden, Entzündungen und Herzerkrankungen angepriesen, wie in "Modern Nutrition" berichtet in Health and Disease ", herausgegeben von Maurice E. Shils, et al. Die FNB hat angemessene Mengen des kürzeren Typs von Omega-3-Fettsäuren, Alpha-Linolen-Fettsäuren (ALAs), auf 0,6 bis 1,2 g / d für alle Erwachsenen und Kinder festgelegt. Nahrungsmittelquellen umfassen Walnüsse, Flachs, Chia und Hanfsamen. Von dieser Menge können 10 Prozent aus den längeren Omega-3-Fetten, EPA oder DHA, stammen, die in fettem Fisch wie Lachs vorkommen.

Omega-6-Fettsäure-Anforderungen

Omega-3- und Omega-6-Fette werden als & ldquo; wesentlich & rdquo; weil wir sie in unsere Ernährung aufnehmen müssen. Omega-6-Fettsäuren haben zwar keinen so großen gesundheitlichen Nutzen wie die Omega-3-Fettsäuren, aber sie werden benötigt, um wichtige Proteine ​​zu produzieren, damit unser Körper funktionieren kann. Jeden Tag sollten alle Personen 5 bis 10 g / d Omega-6-Fette, auch genannt & ldquo; Linolsäure ", so Mahan und Escott-Stump.Dieses Fett kann in pflanzlichen Ölen gefunden werden, und tägliche Empfehlungen werden in den meisten Diäten sehr leicht erfüllt.

Weitere Lipid-Anforderungen

Zusätzlich zu der Tatsache, dass Sie genügend gesunde Lipide in Ihrer Ernährung bekommen, wollen Sie auch nicht zu viele der ungesunden Arten: gesättigte und Transfette. Diese Fette sind mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden, die seit 1900 die häufigste Todesursache in den USA sind, mit Ausnahme des Jahres 1918, dem ersten Jahr der großen Grippeepidemie. Der FNB empfiehlt, Ihre Aufnahme so niedrig wie möglich zu halten. Gesättigte Fette werden hauptsächlich in tierischen Produkten wie rotem Fleisch und fettreichen Milchprodukten wie Vollmilch und Käse gefunden. Transfette sind vor allem in verarbeiteten und Fast Food wie Kuchen, Kekse und Pommes Frites enthalten.